Domates; Meyve mi? Sebze mi ?

Domates ve Biber Çeşitleri| Görseldeki Çeşitler Yazar Tarafından Ev Balkonunda Yetiştirilmiştir. 

Birçoğumuz domatesi “sebze”, bazılarımız da “meyve” olarak bilir. Peki, bu karmaşa nereden çıkmıştır?

Bunun için önce "bahçe bitkileri” tanımına bir bakalım. 

Meyve ağaçları, sebze, süs bitkileri, asma gibi bitkilerin yetiştiriciliği ile uğraşan bölüm tarımda bahçe bitkileri olarak tanımlanır.

Bahçe bitkileri yetiştiriciliğinde bilimin diğer branşlarından da faydalanılır. Biyoloji, matematik, ekoloji, fizyoloji, pomoloji vb. temel bilimler bitki yetiştiriciliği ile çok yakın ilişki içindedir.  

Bir bitkinin sebze mi, meyve mi olduğunu bu temel bilimler sayesinde çözüme kavuşmuştur.

Meyve aslında bitkinin bir organıdır. İçinde ovaryum ve tohum barındıran, generatif özelliklere sahip bir organdır. Sebzeler ise  otsu bitkilerin yenilebilen kısımlarıdır. 

Yazımın ilham kaynağı domates gibi  kabak, fasulye, bezelye de aslında birer meyvedir. Çünkü çekirdekleri vardır.

Bitkilerin soğan, sap, çiçek, yaprak, kök gibi bölümlerinin tüketilen kısmlarını sebze olarak adlandırırız. Ispanak, pırasa, turp ve soğan sebze grubuna çok net verebileceğim örneklerdir. 

Birçoğumuzun kuruyemiş olarak  bayılarak tükettiği Antep fıstığı sakızağacı familyasına ait Pistacia vera ağacının sert  kabuklu bir meyvesidir. 

Bahçe bitkileri arasında sözü geçen bazı türler farklı ülkelerde meyve olarak kabul edildiği gibi bazı bitkilerin meyve olarak tüketilmesine rağmen bağlı oldukları familyaları, yetiştirme teknikleri, tüketim ve pişirme teknikleri nedeniyle sebze grubuna dahil olduklarını gözlemliyoruz.  

Aslında kafa karışıklığının sebebi tamamen bu durumla ilintili.

Tüm bilgiler ışığında yazının başlığına geri dönecek olursak, domatese bir meyvedir. 

Öğrencilik yıllarında ve zaman içinde   edindiğim bilgilerden özümsediğim ve günlük hayatımıza uyarlanabilecek olanları sizlere kendi cümlelerimle aktarıyorum.  İzinsiz kopyalanamaz.