Topraksız Tarım Yazı Dizisi 4 Malzeme ve Ortam Bilgisi Hakkında Detaylar. Besin Çözeltisi nedir?

 

Şekli 1

Bir önceki blogda teknik olarak söz konusu sistemlerin neler olduğunu ve mantığını sade bir dille anlatmaya çalıştım. Umarım fayda sağlamıştır. 4. bölümde de malzeme ve ortam bilgisini biraz daha irdeledim. Çünkü Şekil 1 de gördüğünüz ve toprağın yerini tutan katı ortam kültürleri çok merak ediliyor. Açıkçası benim de topraksız tarım tekniğini  öğrenirken su tekniğinden  ziyade katı ortam tekniği ilgimi daha çok çekti.

Biliyor musunuz, eğer evde orkide veya yukka gibi bitkiler yetiştiriyorsanız aslında "topraksız tarım" sistemiyle bitki yetiştiriyorsunuz!!! Çünkü her iki bitkiyi de ağaç kabuklarından oluşan bir ortamda büyütüyorsunuz ve ihtiyacı olduğu kadar sulama yapıyorsunuz!!! Gerektiğinde ihtiyaca göre sıvı besin elementleri kullanıyorsunuz!!!! Yani orkideyi sevenler bir nevi topraksız tarım yöntemini uyguluyorlar.

Peki bu ortamlara yani çakıl, perlit, kum, torf gibi maddelere ulaşmak kolay mı? Ya da su tekniğinde suya ulaşmak kolay mı?

                                      

Şekil 2

Katı ortam kültüründe  yetiştiriciliği  hobi olarak yapacaksanız elbette bu maddelere ulaşmak kolay oluyor. Birçok botanikçiden kendinize yetecek kadar temin edebilirsiniz. Ancak ticari anlamda yapacağınız uygulamalarda yer seçimi oldukça önem kazanmaktadır.  Kapalı alan veya sera mı olacak çok iyi irdelemenizde fayda var. Bitkinin en önemli ihtiyaçlarından biri de ışıktır. Kapalı ortamlarda kurulacak sistemlerde aydınlatma giderleri ile seracılık faaliyetindeki maliyetler kıyaslanmalı. (Şekil 3) Sera olmayan kapalı ortamlarda "bitki büyütme ışığı olarak" adlandırılan sistemlerin kullanılması şarttır.  Bitkilerin hava ihtiyacıda kaşılanacak giderler arasındadır.

Şekil 3

Su biraz daha riskli bir madde. Sayfada da belirttiğim gibi su döngüsü doğamızda maalesef zaten sıkıntılı bir süreçte . Sadece ülkemizde değil tüm dünya genelinde yaşanan kuraklık ve temiz suya ulaşmanın maliyetini sistemi oldukça zorluyor. Su kültüründe uygulanan sistemler daha çok jeotermal bölgelerde yaygınlaşıyor. Bu yüzden Ege Bölgemiz'de de topraksız tarım uygulaması yaygınlaşmış durumda. Su kültüründe diğer bir risk ise su içindeki yosunlaşma. Tıpkı katı ortamda olduğu gibi su kültüründe de ışık ve havalandırma sistemleri unutulmamalı. Yine bir önceki sayfada bahsetmiştim su kültüründe yapılacak uygulama tekniklerini çok iyi düşünerek ve iyi bir danışman eşliğinde yapmakta fayda var. 

                                                                   Su Kültürü

Şekil 4

                                  Sera Örnekleri

Şekil 5

Topraksız tarımdaki prensiplerin başında besin çözeltilerinden bahsetmiştim. Besin çözeltisi besin maddelerinin bitkinin ihtiyaç duyduğu oranda ve miktarda içeren çözeltidir. 

Bitkiler büyümeleri ve gelişmeleri için 16 elemente ihtiyaç duyarlar. Bunlar makro ve mikro elementlerdir.Hepsi doğada doğal olarak bulunur. 

Çözeltiler hidrojen, oksijen, azot, fosfor ,potasyum,

kalsiyum, magnezyum, kükürt, demir, çinko, mangan, bor, bakır, molibdenden  oluşan elementlerden oluşur. Ürünün doğru olarak üretilmesi için çok çok önemlidir. Doğru bileşimler yetiştirilecek bitkiye göre oluşturulup uygulanmalı. Beslenme amaçla üretilen ürünlerde en riskli konuların başında da besin çözelti oranlarının doğru uygulanması gelir. Çünkü topraktaki elementlerin bire bir karşılığı olmalı. Bana sorarsanız işin en sihirli yanı burası. Bu çözeltiler teknik bir ekip tarafından yapılmalı. Bunu yapan hazır hale getiren bir çok firma mevcut. Eğer özellikle ticari anlamada yapacaksanız böyle bir firmanın desteğini almanız gerekecek.Hobi  amaçlı yapsanız bile yine de bu firmalardan yardım alamanız gerekecek. 

Bu çözeltiler güvenli mi ? Bu besin içerikleri gerçekten sağlıklı mı? Ticari amaçlı üretilen ürünler üretim kontrollü koşullarda yapılır ve bağlı bulundukları bakanlık ya da otoriteler tarafından sertifikalandırılır. Yurt dışı uygulamalarında da yurt içi uygulamalarda da besin elementi kullanılır. Besin elementlerinin oranları o ülkenin otoriteleri tarafından belirlenmiştir. Yerli yabancı firmaların oranları bir birlerinden farklı değildir. Ancak uygulama yöntemleri oldukça önemlidir.  Sağlıklı koşullarda ve ortamlarda bilinçli bir şekide uygulandığında sağlığa zararı tespit edilmemiştir. Ayrıca besin elementleri uygulanma dozları aşağıdaki şartlara bağlıdır;

• Bitki Türü
• İklim Koşulları
• Bitkinin Gelişme Dönemleri
• Kullanılan  Topraksız Tarım Tekniği(su kültürü ve katı ortam kültürü)

Besin çözeltisinin doğru kullanılması sağlığı, bitki gelişimini etkilediği kadar çevreyi de etkiler.

Bu yüzden çözeltinin gereğinden fazla kullanılması çevreyi de olumsuz etkiler. 

Sözün özü; Türkçemizdeki “azı karar çoğu zarar”deyişi bu sistemde çok geçerli. Ancak bu işin eğitimini almadan veya bir profesyonel danışmanlık olmadan oldukça riskler içerir. 

Bir sonraki bölümde topraksız tarımın çevreye olan etkileri  hakkındaki bilgiler eşliğinde  buluşmak üzere.

Önemli Not; Öğrencilik yıllarında ve zaman içinde   edindiğim bilgilerden özümsediğim ve günlük hayatımıza uyarlanabilecek olanları sizlere kendi cümlelerimle aktarıyorum.  İzinsiz kopyalanamaz.

Bu blogda kullanılan fotoğraflar üyesi olduğum tasarım platformundan yasal olarak alınıp sayfaya adapte edilmiştir. Ayrıca tüm görselleri yine aynı platform üzerinden kendim tasarladım .